TARTARE: I 5 MODI PER REALIZZARLA

TARTARE: I 5 MODI PER REALIZZARLA

Negli ultimi anni il gradimento verso il pesce crudo è cresciuto notevolmente. Uno dei cibi più amati è sicuramente la Tartare, che può essere cucinata in diversi modi.  Esistono molti modi per cucinare questo piatto a te come piace? Scegli una delle seguenti ricette. 1. AL SALMONE La tartare più conosciuta insieme a quella di tonno.…

BACCALÀ: UN TOCCASANA PER IL NOSTRO FISICO

BACCALÀ: UN TOCCASANA PER IL NOSTRO FISICO

L’origine è nordica ma la passione è tutta italiana. Il baccalà, il merluzzo bianco conservato sotto sale, è uno degli alimenti più amati e viene consumato soprattutto nei mesi invernali a ridosso delle festività natalizie. Eppure, oltre al gusto, questo pesce possiede delle straordinarie proprietà nutritive, indispensabili per la nostra salute. COS’E’ IL BACCALÀ? Il…

5 CURIOSITA’ SUI GAMBERI ROSSI

5 CURIOSITA’ SUI GAMBERI ROSSI

I gamberi fanno parte della famiglia dei crostacei e sono presenti in diverse specie: possono essere di mare, d’acqua salata o d’acqua dolce… in totale si contano più di 160 tipologie di crostacei suddivise in 9 famiglie, ma non tutte sono commestibili! La carne del gambero è soda e traslucida. Il colore può variare da…

SORBETTO: LA STORIA

SORBETTO: SCOPRIAMO LA STORIA

Il sorbetto è un dolce perfetto per le giornate fresche da accompagnare ad un pranzo estivo oppure per una merenda rinfrescante ma è l’ideale anche per l’inverno dopo una pasto importante. Può essere accompagnato da frutta, come fragole o ciliegie oppure semplicemente consumato al naturale. Vi siete mai chiesti qual è la sua provenienza? Il nome Diversi…

CAPASANTA, UN MOLLUSCO TRA MITI E LEGGENDE

La capasanta è un mollusco bivalve, composto da due conchiglie rosso-arancio congiunte da una cerniera mobile, dotata di 14-16 costole. Possiede occhi catadiottrici e si muove con rapidità per idropropulsione come le stelle marine.   Oltre alle curiosità scientifiche, la capasanta è conosciuta per la sua simbologia, una tra queste è riconducibile agli antichi greci…