Orata: la regina dei mari

Orata: la regina dei mari – L’orata è davvero conosciuta anche come la regina del mare per via dei suoi riflessi colorati e la sua linea affascinante. Rinomata è la sua prelibatezza una volta portata in tavola, ma questo pesce è amato anche dagli appassionati di fotografia o di immersioni. Biologia: L’orata è un pesce…

BACCALÀ: UN TOCCASANA PER IL NOSTRO FISICO

BACCALÀ: UN TOCCASANA PER IL NOSTRO FISICO

L’origine è nordica ma la passione è tutta italiana. Il baccalà, il merluzzo bianco conservato sotto sale, è uno degli alimenti più amati e viene consumato soprattutto nei mesi invernali a ridosso delle festività natalizie. Eppure, oltre al gusto, questo pesce possiede delle straordinarie proprietà nutritive, indispensabili per la nostra salute. COS’E’ IL BACCALÀ? Il…

Scopri come cucinare bene le anguille

Le anguille sono dei pesci che nascono nel mar dei Sargassi; risalendo i fiumi sotto forma di larve raggiungono gli estuari europei, dove crescono. Esistono anche anguille di mare, considerate più pregiate in quanto il loro contenuto nutrizionale è migliore grazie al continuo nutrirsi di gamberetti, piccoli pesci e granchi. L’ anguilla non è facile da pulire e…